今年下半年，一些地区以前卖1—1.3元/袋的食用精碘盐一下子涨到了1.5元/袋。盐价上涨不仅仅是因为通货膨胀的大趋势造成的，其中有一个原因是这盐是绿色食品盐。

 越来越多的消费者在逐渐认可绿色食品盐，可是一个意外的现象也叫一些人产生疑问，那就是这盐放到调料盒里没多久就会凝结出一些大小不等结块，绿色食品盐是优质的盐，怎么反倒出现了结块呢？

 其实这正是绿色食品盐的一个特点，以往所见的的非绿色食品盐里面都往往要添加亚铁氰化钾（或钠），添加这些东西的目的是为了抗凝结。亚铁氰化钾（或钠）是一种有毒物质，绿色食品盐禁止添加这类物质。

 由于没有抗凝结剂，所以绿色食品盐暴露在空气中一段时间后会产生凝结，实际上这些凝结是因为盐中的钠离子吸收了空气中的水分造成的，这些凝结丝毫不影响盐的质量，在使用前用筷子等稍坚硬的工具捅一捅或手上套个食品袋捏一捏就行了。这些小结块确实给使用带来了点不便，不过和影响健康来比较还是值得的。